Salame del Contadino
Chiamato anche Salame Corallina, si distingue dal classico salame per la presenza al suo interno di piccoli dadini di lardo fresco che gli conferiscono un sapore morbido e avvolgente. Prodotto secondo l’antica sapienza contadina, capace di mescolare ed ottenere sapori sempre genuini ed indiscutibili. Il segreto della tradizione umbra vuole che questo salume riposi in un luogo particolarmente areato. Al gusto risulta morbido e corposo: ottimo accompagnato dalla pizza di formaggio e da un buon vino rosso.
Chi Siamo
Da generazioni, la nostra famiglia tramanda l’arte della norcineria umbra, selezionando con cura le migliori carni e rispettando i tempi di stagionatura per garantire un prodotto eccellente. Ogni nostro salame racchiude sapori autentici e tradizione.
Tradizione e Qualità Artigianale
Il Salame del Contadino è il risultato della passione e dell’esperienza della Norcineria Pizzoni, un’eccellenza artigianale che nasce dall’amore per la tradizione. Realizzato con materie prime pregiate, selezioniamo solo le migliori carni per garantire un prodotto genuino, dal sapore autentico e ricco.
Grazie a un’antica ricetta tramandata nel tempo e a un’attenta lavorazione manuale, il nostro salame si distingue per la sua consistenza morbida, il profumo intenso e il gusto inconfondibile. La stagionatura lenta e naturale esalta ogni sfumatura di sapore, rendendolo perfetto per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica.
Provalo nei tuoi aperitivi, nei taglieri di salumi o come ingrediente speciale nelle tue ricette. Scopri il vero sapore della tradizione con il Salame del Contadino della Norcineria Pizzoni.
BLOG
Dal profumo intenso e dal gusto deciso, il nostro salame nasce dall’esperienza norcina e dalla passione per la qualità.
Il segreto del gusto del Salame del Contadino: la lavorazione artigianale
Dalla Fattoria alla Tavola: Il Percorso del Nostro Salame
